Holzbackofen Deetz - Backtag beim Heimatverein Deetz 2. April 2022

Holzbackofen Deetz - Backtag beim Heimatverein Deetz 2. April 2022 (05.04.2022)

05.04.2022

Paretz bekommt einen Holzbackofen - aber wie geht das? das Backen mit dem Holzbackofen?

Unsere Freunde vom Heimatverein Deetz haben uns eingeladen und es uns mit ihrem Ofen vorgeführt.

Urheberrecht:

(C) VHP, Fotos Susanne Weber

Havelfähre morgens um viertel elf
Deetz - der Holzbackofen - noch niemand da
vor ein paar Jahren nach einem Foto von 1896 vom historischen Deetzer Backofen rekonstruiert
es geht los!
etwa 10 - 15 kg Holz benötigt man zum anheizen
schönes Feuer mit viel Luft - das gibt eine schöne Glut
Foto vom Album: Holzbackofen Deetz - Backtag beim Heimatverein Deetz 2. April 2022
Wartezeit mit Kaffee und Glühwein
Foto vom Album: Holzbackofen Deetz - Backtag beim Heimatverein Deetz 2. April 2022
Tamara und Jörg Peter haben Flammkuchen-Rohlinge mitgebracht, gute Idee!
mit Zwiebel und Speckwürfelchen, sehr lecker
einen Eimer Holzkohle-Glut wurde aus dem Ofen rausgekehrt
2 Minuten rein in den 330°C heißen Ofen
sieht gut aus!
schnell essen, bevor es kalt wird - bei knapp 4° Außentemperatur
Kleine Pizzas - das dürfen in Deetz die Kinder selbst belegen
Foto vom Album: Holzbackofen Deetz - Backtag beim Heimatverein Deetz 2. April 2022
lecker!
Foto vom Album: Holzbackofen Deetz - Backtag beim Heimatverein Deetz 2. April 2022
Foto vom Album: Holzbackofen Deetz - Backtag beim Heimatverein Deetz 2. April 2022
270°C: Jetzt kommt das Brot rein
In den Gärkörbchen waren die Brote gegangen
Kroatisches Weißbrot - sehr schmackhaft!
Dazu Schmalz - oder Butter und Pflaumenmus
Aufräumen ging schnell - zwischenzeitlich war es allen sehr kalt
Danke für den interessanten Tag am Backhaus in Deetz